Trénikový program pro obsluhu v restauraci

Základní informace

Název práce: Trénikový program pro obsluhu v restauraci

Typ práce: Seminární práce

Rozsah práce: 16 stran

Jazyk práce: Čeština

Autor práce: Absolvent vysoké školy

Datum obhajoby: 2010


Klíčová slova

Restaurace, Charakteristika restaurace, Technika obsluhy, Systém obsluhy, Požadavky na osobnost číšníka, Vlastnosti číšníka, Dovednosti číšníka, Vystupování číšníka, Oblečení číšníka, Úprava číšníka, Pomůcky číšníka, Příprava provozu, Pravidla přejímky pokrmů, Příprava slavnostní hostiny, Bonování, Reklamace ze strany hosta

Obsah

1 Charakteristika restaurace
1.2 Technika obsluhy
1.3 Systém obsluhy
2 Požadavky na osobnost číšníka
2.1 Vlastnosti číšníka
2.2 Dovednosti a vědomosti číšníka
2.3 Pravidla vystupování číšníka
3 Požadavky na oblečení, úpravy a pomůcky číšníka
3.1 Oblečení číšníka
3.2 Úprava číšníka
3.3 Pomůcky číšníka
4 Nejdůležitější pravidla servisu
5 Modelové situace – týkající se vytváření profesních dovedností
5.1 Příprava provozu
5.2 Přivítání
5.3 Způsoby nabídky a prodeje
5.4 Objednávání
5.5 Pravidla přejímky pokrmů
5.6 Příprava slavnostní hostiny
5.7 Bonování
5.8 Reklamace ze strany hosta
5.9 Rozloučení
5.10 Bezpečnost práce

Stažení práce

Jako nejlevnější a nejbezpečnější možnost byla jednoznačně zvolena platba bankovním převodem.

Získejte práci prostřednictvím internetového bankovnictví. Zašlete 60 Kč na č.ú. 1041664027 / 3030, do pole variabilní symbol uveďte číslo 0251 pro odlišení zvolené práce a do textového pole (např. do pole „Popis příkazce“) napište Vaší emailovou adresu. Práce Vám bude zaslána do 24 hodin od doručení požadované částky.


Publikujte své vlastní práce a vydělejte si slušné peníze

Vaše studentské práce můžete vkládat zde


TOP Nabídka!

Potřebujete napsat referát, seminárku nebo diplomovou práci? Žádný problém!

Zpracujeme Vám kvalitní a originální podklady na míru.

Svěřte se do rukou profesionálů. Více informací zde

Prohledat práce

Kontakty a podpora

Provozní doba

Denně 8:00 - 0:00

Emailová adresa

info@diplomky.net
Phone +420607443173

Tip měsíce

 

Doporučte náš web

získejte až 300 Kč

za každou

vloženou práci!

Více informací zde

TOP Nabídka!

 

Nestíháte Vaše

studium?

Nezoufejte!

Vypracujeme Vám

podklady na míru.

Pro více informací

pokračujte zde